Japan Home Baking School (JHBS) の新しいコースです。

毎回、２種類のパンと、季節のお菓子１種類（お菓子は講師のデモのみ）をマスターすることができます。

受講の後には、焼きたてパン、お菓子を召し上がっていただき、ご自分で作られたパンはお持ち帰り頂きます。

スタートアップ(初級)、インターミディエイト(中級)、アドバンス(上級)と、ステップアップしていきます。

全ての修了時には、パン５８種類とお菓子３０種類を習得できます。

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ファミリーコースと同様、初回に入学料２０００円（税別）をお支払い頂きます。

受講料は段階的に初級２５００円、中級３０００円、上級３５００円（いずれも税別）となります。